Äta ris? [Gin Khao?]… thailändsk laotisk Isan mat Tee

Äta ris? i thailändsk Gin Khao? - Thailändskt språk. Limaktigt kallat klibbigt ris för ris också, sött ris, waxy ris, botan ris, chal biroin, mochiris och pärlaris är en typ av kort-grained asiatiskt ris som är speciellt klibbigt, när det lagas mat. I Thailand och Laos är riset bekant som Khao Niao ข้าวเหนียว/ເຂົ້າໜຽວ (klibbigt ris). Det lagas mat, genom att blöta för flera timmar och därefter att ånga i en bambukruka. Efter det bör det vändas ut på en ren yta, och knådat med ett trä paddla för att frigöra ångan; detta resulterar i risbollar, som ska pinnen till dem, men inte till fingrar. Den stora risbollen hålls i en liten basket som göras av bambu. Går Isaan fotografi specialiserar i idiosyncratic bildspråk från Thailand, Cambodja och Laos. Här ska du unika hälsningkort för fynd, vykort, affischer, Mousepads och mer.