China Shanghai Xiaolongbao Vykort

Shanghai, Chinans största stad, är en storartad storstad som blandar rikens historia med den moderna moderniseringen av kant. Den är känd som "Paris of the Öster", den ligger vid floden Yangtze mynning och har varit ett handels- och kulturcentrum i århundraden. Besökare dras till sin ikoniska skylt längs Bund, historiska bostadsområden som Fransken Concession och livliga fullt för butiker, marknader och teahouser. Shanghai är också ett nav för konst, mode och cuisine, som erbjuder allt från lyxmat till lokalmat. En av Shanghais mest berömd kulinariska specialiteter är xiaolongbao, eller soppa. Dessa ömtåliga ångkokta provdockor fylls med kryddad gris (ibland i kombination med krabba eller andra ingredienser) och en rik, en kyngelborst som brinner i munnen när man äter varsamt. Det är vanligt att xiaolongbao serveras i bamboo basket, och det är ofta fallet med svartvinäger och gingerskivor. De har sitt ursprung i det närliggande Jiangnaregionen men har blivit synonymt med Shanghai-cuisineet, och att smaka dem betraktas som en must do-upplevelse för livsmedel i älskare som besöker staden.