Holstein-Friesian calf Hälsningskort

Djur->Kow Holstein (även känt som Holstein-Friesian cattle eller Friesian cattle ) är en boskapsras som i dag kallas världens högsta mjölkproducerande djur. Med ursprung i Europa har Holsteins fötts upp i det som nu är Nederländerna, närmare bestämt i de två norra provinserna Nordholland och Friesland. Djuren var de regionala boskapen i Batavians och Frisissarna, två stammar som bosatte sig i kustregionen Rhen för ungefär 2 000 år sedan. De nederländska uppfödarna har fött upp och övervakat uppfödningen av rasen i syfte att få fram djur som bäst kan använda gräs, områdets rikaste tillgång. Under århundradenas lopp har resultatet blivit en högproduktiv, svart-vit mjölkko. Den är svart och vit på grund av att uppfödarna har valt den på konstgjord väg. I och med den nya världens tillväxt började marknaderna utvecklas för mjölk i Nordamerika, och mjölkproducenterna vände sig till Nederländerna för sin boskap. Efter att cirka 8 800 Holsteiner hade importerats ledde sjukdomsproblemen i Europa till att importerat till Förenade Stater. I Europa används rasen för mjölk i norr och kött i söder. Sedan 1945 har den europeiska nationella utvecklingen lett till att boskapsuppfödning och mejeriprodukter blivit alltmer regionaliserade. Över 80 procent av mejeriproduktionen finns norr om en linje som går med Bordeaux och Venedig, där mer än 60 procent av det totala antalet nötkreatur finns. Denna förändring ledde till behovet av specialiserade djur för mejeriproduktion (och nötköttsproduktion). Fram till denna tidpunkt hade mjölk och nötkött producerats från djur med dubbla användningsområden. Raser, nationella derivat av holländska frisiska, har blivit mycket annorlunda än de som har utvecklats av uppfödare i Förenade Stater, som endast använde Holsteins för mjölkproduktion. Uppfödarna importerade specialiserade mjölkkor från Förenade Stater till kor med svarta och vita i Europa. Därför används Holstein i den moderna användningen av ord för att beskriva Nordamerika lagrar och dess använda i Europa, särskilt i norr. Friesisk betecknar djur av traditionellt europeiskt ursprung som föds upp för både mjölk- och nötköttsproduktion. Kor mellan de två beskrivs med beteckningen Holstein-Friesian. Den här sidan är inte kopplad till eller stöds av någon som är associerad med ämnet.