Isaan klisterris [Khao Niao] Poster

Isaan klisterris [Khao Niao] - Thai Isan Lao sydostasiatisk mat / matkultur. Klisterris även kallat klibbigt ris, sött ris, vaxartad ris, botanris, biroin chal, mochiris och pärlris är en typ av kortkornigt asiatiskt ris som är särskilt klibbigt när det är tillagat. I Thailand och Laos kallas riset Khao Niao ข้าวเหนียว / ເຂົ້າໜຽວ (Ris Klibbigt). Det tillagas genom att dränkas i flera timmar och sedan ångkokas i en bambukrukka. Efter det ska det vändas ut på en ren yta och knådas med en träpaddle för att släppa ut ångan; detta resulterar i risbullar som kommer att hålla ihop men inte fastna på fingrarna. Den stora risbollen förvaras i en liten korg gjord av bamburör. Go Isaan Photography specialiserar sig på särpräglade bilder från Thailand, Kambodja och Laos. Här hittar du unika gratulationskort, vykort, affischer, musmattor och mer.