Limoncello, italiensk citronlikör poster

Limoncello är en italiensk citronlikör som huvudsakligen produceras i södra Italien, huvudsakligen i Bukt i Neapel, Sorrentine-Peninsulan och kusten i Amalfi och öarna Procida, Ischia och Capri, men även på Sicilien, Sardinien, Menton i Frankrike och den maltesiska ön Gozo. Traditionellt framställs den av Sorrento-citronskal, men de flesta citroner producerar tillfredsställande limoncello. Limoncello serveras traditionellt kylt som matsmältning efter middagen. Längs Amalfi Kusten serveras den vanligtvis i små keramiska glas, som ofta själva framställs av både keramiskt och limoncello. Denna tradition har förts in i andra delar av Italien. Limoncello är vanligt i Italien men har nyligen blivit populärt i andra delar av världen. Restaurangerna i Förenade Stater, Kanada, Förenade kungariket, Australien och Nya Zeeland erbjuder i allt större utsträckning lemoncello på sina menyer för dryck och dessert. Det är en allt populärare ingrediens i cocktails, eftersom det ger en stark citronsmak utan citronjuicens sorg eller bitterhet. Källa: Wikipedia