Logotyp för Santa Cruz rakningis Bildekal

Santa Cruz rakningis grundades av två systrar som reste till Hawaii med deras familjer för en semester. Stunder som erfar de härliga hawaianska traditionerna och, odlar som finner sig på den norr kusten av Oahu som skämmer bort i den bäst fryste festen av deras liv. Vara Santa Cruz infödingar för generationer, tänkte omgående att "vi behöver att komma med denna som är hem-.", Denna är vår makana (gåva) till dig. Rakningis spårar dess historia till Japan, var den är bekant som kakigori. Efter japanen som immigrerades till Hawaii dem, kom med deras traditionella efterrätt med dem. Raka från stora kvarter av is genom att använda japanska svärd som var typisk familjheirlooms. Även om den kan likna en snökotte, är den inte. Rakningis rakas från ett kvarter av is och syns formligen snönågot liknande. Denna struktur låter sirap absorberas av isen, ganska än omge enkelt den, därför tjänas som rakningis med skeden. Den är riktigt ljus, fluffig och läcker.