Mjölk Cow Silhouette Beef Cattle Moo Bull Steer Nyckelring

De är de mest utbredda arterna av släktet Bos, som oftast klassificeras som Bos primigeni. Nötkreatur uppföds som boskap för kött (nötkött), som mjölkdjur för mjölk och andra mejeriprodukter, och som dragdjur (dragkartor, pålar och liknande). Andra produkter är läder och gödsel eller bränsle. I vissa land, som Indien, är boskapen helig. Det uppskattas att det finns 1,3 miljarder nötkreatur i världen i dag. År 2009 blev boskap det första boskapsdjuret som fick sitt genomslag kartlagt.\ A 400 sidor FN:s rapport från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) stater om att boskapsuppfödningen står för 18 procent av växthusgaserna.[38] Produktionen av boskap för att mata och klä människor stressar ekosystem värld runt. i världen på lokal till global . I betänkandet med titeln "Långskugga för boskap" undersöks också miljöskadorna från får, kycklingar, grisar och getter. Men i nästan varje fodral nämns världens 1,5 miljarder nötkreatur som de underbarare negativa effekterna när det gäller klimatförändringar och utrotning av arter. I rapporten dras slutsatsen att om inga förändringar görs kan de enorma skador som djurbesättningarna beräknas lida bli större än dubblan 2050, i takt med att efterfrågan på kött ökar. En av de nämnda ändringarna tyder på att en intensifiering av djurhållningsindustrin kan föreslås, eftersom en intensifiering leder till mindre mark för en given produktionsnivå. Vissa mikrober andas in tarmen hos nötkreatur med en anaerob processaa som kallas metanogenes (som producerar gasmetan). Nötkreatur släpper ut en stor mängd metan, 95 % genom att backa eller bada, inte flatulens.[40] Eftersom kolet i metan kommer från smältningen av vegetation som produceras genom fotosyntes, skulle det normalt anses ofarligt att släppa ut det i luft enligt detta processaa, eftersom det inte finns någon nettoökning av koldioxid i atmosfären - det tas bort som koldioxid från luft genom fotosyntes och återförs till det som metan. Metan är en mer potent växthusgas än koldioxid, med en uppvärmningseffekt 23-50 gånger underbarare,[41][42] och enligt Takahashi och Young "bidrar till och med en liten ökning av metanhalten i atmosfären i betydande utsträckning till den globala uppvärmningen"[42]. Ytterligare analys av den metangas som produceras av boskap som en bidragande orsak till ökningen av växthusgaser tillhandahålls av Weart.[43] Forskning pågår om metoder för att minska denna metankälla, genom använda av kosttillskott eller behandlingar för att minska andelen metanogenetiska mikrober, kanske genom vaccination.