Pad Thai [ผั ด ไ ท ย] Thailand Street Food Anteckningsblock

Pad Thai [ผั ด ไ ย] eller Phat Thai är en myrskål i ris som vanligen används som gatumat och vid avslappnad av närbebyggelse i Thailand. Den är gjord av blöttorkade nudlar i ris, som är stegrade med ägg och hackade, fasta, och smaksatta med tamarinsk massa, fisksås, torkade räkor, vitlök eller schalottenlök, rödchilipeppar och handflatan-socker, och serverad med kalkkilar och ofta hackade roastjordnötter. Den får även innehålla andra grönsaker, t.ex. böngroddar, vitlöksflis, koriander löv, betade rädisor eller rovor samt råbananblommor. Det kan också innehålla färska räkor, krabba, kyckling eller annat protein. Vegetarversioner kan ersätta sojasås för fisksåsen och utesluta räkor. Go Isaan Photography specialiserar sig på idiosynkratisk bildupptagning från Thailand, Kambodja och Laos. Här hittar du unika hälsningskort, vykort, Poster, Mousepads med mera.