Sticky Ris [Khao Niao] Thai Lao Food Fickplunta

Glutinös ris som även kallas klibbig ris, söt ris, vaxartad ris, botan ris, biroingkalk, mochi ris och pärlgryn är en typ av kort-kornig asiatisk ris som är särskilt klibbig när den kokas. I Thailand och Laos kallas riset Khao Niao (Ris Sticky). Den kokas genom att blötläggas i flera timmar och sedan ångas i en bambu. Efter det bör det ske på ett rent yta och knådas med en träpadla för att frigöra ången. Detta leder till att ris bollar håller sig till sig själva men inte till finger. Det stora ris hålls i ett litet basket av bambu. Go Isaan Photography specialiserar sig på idiosynkratisk bildupptagning från Thailand, Kambodja och Laos. Här hittar du unika hälsningskort, vykort, Poster, Mousepads med mera.