Almonder Fyrkantigt Klistermärke

Tillgångs-ID: 117064727 / David Freund / Almonds The almond (Prunus dulcis, syn. Prunus amygdalus Batsch., Amygdalus communis L., Amygdalus dulcis Mill.), är en art av träd som är infödd i Mellan östern och Sydasien. Almond är också namn i det ätbara och brett odlade utsädet i träd. Inom släktet Prunus klassificeras den med persikan i undersläktet Amygdalus, som skiljer sig från det andra undersläktet genom den korrugerade snäckan (endokarp) som omger fröet. Frukten från mandeln är inte en sann nöt utan en drumpa som består av ett yttre skrov och en hård snäcka med fröet ("nöt") inuti. Med stavmandel avses avlägsnande av snäckan för att avslöja fröna. Almonderna säljs vanligen skalade (dvs. efter det att snäckorna avlägsnats) eller oskalade (dvs. med snäckorna fortfarande fastsatta). Blanka mandlar är skalade mandlar som har behandlats med hett vatten för att mjuka upp frörocken, som sedan avlägsnas för att visa det vita embryot. Den här sidan är inte kopplad till eller stöds av någon som är associerad med ämnet.