Äta Ris? [Gin Khao?] ... Thai Isan Lao Mat Fickplunta

Äta Ris? på thai Gin Khao? - Thailändska språket. Klisterris även kallat klibbigt ris, sött ris, vaxartat ris, botanris, biroin chal, mochiris och pärlris är en typ av kortkornigt asiatiskt ris som är särskilt klibbigt när det tillagas. I Thailand och Laos kallas riset för Khao Niao ข้าวเหนียว / ເຂົ້າໜຽວ (Klibbigt Ris). Det tillagas genom att dränkas i flera timmar och sedan ångkokas i en bambukrukka. Därefter ska det vändas ut på en ren yta och knådas med en träspatel för att släppa ut ångan; detta resulterar i risbullar som fastnar vid sig själva men inte vid fingrarna. Den stora risbollen förvaras i en liten korg gjord av bamburör. Go Isaan Photography specialiserar sig på särpräglad bildkonst från Thailand, Kambodja och Laos. Här hittar du unika gratulationskort, vykort, affischer, musmattor och mer.