Claudio Corallo Chokladfabrik Vykort

Belägen vid huvudstadens kust är Claudio Corallos chokladlaboratorium en världsberömd pilgrimplats för kakao-purister. Denna anspråkslösa fabrik är där den legendariske italienska agronomen förvandlar högkvalitativa bönor från sin Terreiro Velho-plantage till en del av världens mest raffinerade choklad, enligt en filosofi om extrem enkelhet och teknisk precision. Upplevelsen på fabriken är en sinnlig resa genom Atlantkakaoens historia. Besökarna välkomnas av den rika, jordiga aromen av rostade bönor och synen av vintage-maskiner. Det minimalistiska utrymmet betonar produkten framför spektakel och erbjuder smakprov som framhäver den unika bitterheten och de blomsterartade tonerna hos Forastero-sort, ofta i kombination med hemmakultiverat kaffe eller destillerade spritdrycker.