Durian i Penang Magnet

Penang, som ligger nordvästra kusten i Malaysia, är inte bara berömd för sitt rik kulturarv och sin gatumat utan också för att vara en plats för tropiska frukter, särskilt durianer. Ofta kallade "Kung of Fruits" i Sydostasien är damerna ökända för sin starka arom och sitt unika kräm struktur. I Penang är damerna en glädje för säsong, som vanligen finns tillgänglig från juni till augusti, när lokala odlingar och vägstall säljer en mängd olika duriarter, från de mindre, doftande sorterna till det berömda Musang Kung, som är känt för sin rik, bittersöta smak. Att äta durian i Penang är lika mycket en social- och kulturverksamhet som en kulinär verksamhet. Många lokalsamhällen samlas vid dammstugor eller marknader, sprickor öppnar de ömma frukterna och njuter av dem i färskt tillstånd, ofta parade med klibbiga ris eller söta slitningar. Penang firar också durianer i livsmedel och låter dem ingå i desserter som däggdjursglass, pastejer och till och med anrikaserat kaffe. För turister kan det vara en minnesvärd och äventyrlig upplevelse att prova durian i Penang och ge en smak av en av Malaysias mest utpräglade smak samtidigt som man tränger in i öns livliga gaturemarknadskultur.