Frostad konst på kakor

Kakor. Är inte kakor precis det bästa? Alla vet att jag gör de bästa frostade utskurna kakorna under semestern. Hemligheterna? Den första hemligheten med kaktillverkning är att följa receptet till punkt och pricka. Lägg inte till extra mjöl för att försöka sträcka smeten! Jag hade en släkting som gjorde det och det körde mig galen. Den andra regeln för kaktillverkning är att använda enkla former - cirklar, pumpor, gröna träd. Dessa är former med enhetlig tjocklek som är lätta att få av plåten med en spatel. Former som renar med invecklade horn eller änglar med små vikta bönande händer är inte bra. Kakor framkallar också så mycket nostalgi. En av mina bästa minnen är av min farfar som tog med mig till Point Bakery i centrala Stevens Point för frostade sockerkakor på nittiotalet. Vanligtvis dekorerade med en grön dinosaurie eller shamrock, dessa kakor var ikoniska. Det som kommer närmast dessa kakor jag har hittat under de senaste tjugofem åren är de frostade sockerkakorna från Main Grain Bakery i Stevens Point. Den här målningen är inspirerad av dessa kakor. Jag har svurit av mig socker sedan jag fyllde fyrtio, men varje dag fantiserar jag lite om att vandra över för att ta en liten söt sak.