"PENSYLVANIA DUTCH MATLAGNING" NYCKELRING

Pennsylvania Dutch är ett hårt arbetande folk och som de säger, “De som arbetar hårt, äter rejält.” Blandningen av recept från deras många hemland och ingredienser som finns tillgängliga i deras nya land producerade välsmakande rätter som har förts vidare från mor till dotter i generationer. Deras matlagning var verkligen en folklig konst som krävde mycket intuitiv kunskap, eftersom recepten innehöll mått som “mjöl för att stelna,” “smör stor som en valnöt,” och “stor som ett äpple.” Många av recepten har gjorts mer exakta och standardiserade, vilket ger oss en regional matlagning som vi alla kan njuta av.