Pullman-matbilen på tåg 1894 vykort

1894. En matbil (eller middag) används för passagerare till måltider. Dess insida är uppdelat med en del av insida som är avskild från en kök, vilket är förbjudet för passagerare. En smal korridorer lämnas mellan kök och vägg på ena sidan av bilen för passagerare till använda. Resten av insida är utklädd med bord och stolar för att se ut som ett långt, smalt restaurangrum. Det finns speciellt med personal för att utföra arbets- och köksarbete. I Förenade Stater användes Pullman för att tala om sovvagnar för järnvägar som byggdes och drevs på de flesta järnvägar i Förenta staterna av Pullman Company (som grundades av George Pullman) mellan 1867 och 31 december 1968. Det handlar också om matvagnar för järnvägar i Europa som drivs av Pullman Company, eller lounge-bilar som drivs av Compagnie Internationale des Wagons-Lits. I Underbaren av Storbritannien hänvisar Pullman särskilt till de lounge-bilar som drivs av British Pullman Car Company. I vissa Westerna europeiska land under 1940- och 1950-talen kallades ibland vissa speciellt lyxiga motorvagnar Auto-Pullmans. År 1963 infördes den lyxiga Mercedes-Benz 600, även med den långa hjulbaserade versionen Pullman. Senare kallades även Pullman för utsträckta versioner av vanliga Mercedes-Benz S-klassbilar. På grekiska och italienska används "pullman" i ord för att hänvisa till en buss buss. I Latinamerika kan pullman tala om en lyx buss och en sovvagn för järnvägar. I videospelet Sid Meier's Railways! kan spelare lägga bud på Pullmans palatset-patent. "Passagerare betalar 25 procent extra för att bada i bekvämlighet." George Mortimer Pullman (3 mars, 1831 - 19 oktober, 1897) var en amerikansk uppfinnare och industrialist. Han är känd som uppfinnare av Pullman-sovbilen och för att ha undertryckt strejkande arbetare i den företagsstad han skapade, Pullman (som senare annekterades och absorberades av Chicago och blev ett grannskap).