Rottweiler Rektangulärt Klistermärke

Hundar var känt som "Rottweil slaktare' hundar" (tysk: Rottweiler Metzgerhund) eftersom de användes för besättningar och dragkartor lastade med slaktat kött och andra produkter på marknaden. Vissa uppgifter tyder på att tidigare rottweilers också kan ha använts för jakt, även om den moderna Rottweiler har en relativt låg jaktinstinkt. Rottweiler hade sina traditionella funktioner fram till mitten av 1800-talet när järnvägen ersatte droving for remove animal to market. Medan rottweilers fortfarande används i samlare används de nu också som sök och rädding hundar, som vägledare för hundar för blinden, som vaktvakt för hundar eller polisiärt hundar och i andra roller.