Söul Sydkorea Bibimbap Magnet

Söul, Sydkoreas stora huvudstad, är en stad där moderna skyscraper och högteknologiska bekvämligheter möter århundraden gamla palats, tempel och traditionella marknader. Bland de mest ikoniska attraktion finns Gyeongbokgung Palace, det vibranta Insadong-distriktet och de livliga gatorna i Myeongdong-fullt i butiker och gatumat. Söul är också en kulinarisk huvudstad, där traditionella koreanska rätter sitter vid sidan av innovativt cuisine för fusion. Det är en stad med energi och kontraster, där du kan njuta av en fredlig promenad längs Cheonggyecheon Stream på morgonen och uppleva nattliv och karaoke i Hongdae på kvällen. En av de kulinariska högdagrarna i Seoul är bibimbap, en färglös och näringsrik rätt som bokstavligen elak "blandad ris". Den har vanligtvis en skål av ångad ris som fyllts med sorterade sautéade grönsaker, skivat nötkött eller annat protein, ett stekt ägg och gochujang (kryddig röd chilipasta). Ingredienserna rörs ihop alldeles innan de äter och skapar en harmonisk blandning av struktur och smakämnen - krydd, smakfull och något söt. Bibimbap serveras ofta i dolsot, en hett stenskål, som sprider sig i ris vid grund för att ge smak. I Seoul kan man hitta bibimbap på traditionella koreanska restauranger, livsmedelsmarknader och till och med trendig cafés, skapar det både en klammer av det dagliga livet och ett måste-försök för besökare.